Skip to content

kalarepa razy dwa

Co najczęściej robisz z kalarepą, jeśli nie zjadasz jej na surowo?

A co jeśli tym razem udusisz ją w śmietanie? Uu, śmietana brzmi tak tłusto, lepiej nie! Weź wegańską. Taką owsianą na przykład, na przykład od Oatly. Jest roślinna, naturalnie bez laktozy. A! I się nie ścina. Możesz ją dusić ile dusza zapragnie (ale lepiej krócej, póki jeszcze kalarepa będzie krucha).

I co, sam koperek do tego? A co, jeśli powiem Ci, że ze smażonym na szybko, fajnie przyprawionym tofu jest lepsze? Bo masz dodatkowy element smakowy, zróżnicowaną konsystencję całego dania i pełnowartościowe białko. I dopiero teraz koperek!

A co, jeśli zrobimy frytki z kalarepy? Mogą być też chipsy, jeśli lubisz smażyć rzeczy w głębokim oleju (ja nie lubię). Ale znów: same chipsy? Chodź, zrobimy dip z tofu, śmietany i szczypiorku.

A co, jeśli Ci posmakuje?

 

kalarepa w śmietanie

Potrzebujesz:

kalarepy 

tofu naturalnego

śmietany owsianej (Oatly*)

* przypraw (sól, pieprz, kumin, papryka wędzona, chilli lub tabasco, pół cytryny, olej)

* szczypiorku i świeżego koperku

 

KALAREPA RAZ

Duszona ze śmietaną, przyprawiona tylko solą i pieprzem. Zajęło mi to ok 10 minut – ma być jeszcze chrupka w środku. Do tego, w międzyczasie przyprawiasz tofu: sól, chilli lub tabasco, kumin (nie kminek!), wędzona papryka, olej i krótko smażysz na patelni. I koperek.

KALAREPA DWA

Jak pokroisz w ładne słupki, przypraw olejem i solą (+- pieprz). Będzie się piekła 10-15 minut, możesz pod koniec włączyć wentylator z grzaniem od góry – u mnie szybciej się dzięki temu opaliła na złoty brąz. Do blendera wrzucasz tofu (jakieś 100g?), 2-3 łyżki śmietany (dodaj więcej, jeśli trzeba, stopniowo), sok z cyrtyny i sól. I bardzo dużo szczypiorku, ma być zielono.

 

Średniej wielkości kalarepa wystarczy na jedno danie dla jednej osoby – to samo tyczy się obu przepisów.

 

*Oatly szukajcie w Piotrze i Pawle. Tam na pewno mają mleko (potwierdzone info), śmietany mogą być w lodówkach. OBY! Są super, lubię ich. Poczytajcie tylko ich opakowania (#miłość)!

Bawcie się dobrze!

K.

tofu dip

kalarepa

 

Be First to Comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *